东菱宝石公馆｜嘉兴官邸夜宴菜单神秘出炉
上周我们讲到宴会场所和宴会人群，今天我们来聊一聊宴饮美食！人类对美食的追求，可谓孜孜不倦，在礼仪周全的宴会上，饮食又有什么讲究呢？
古代宴会格外讲究进撰节次,上什么酒,摆什么菜,添什么糕点,都有一定 ..
上周我们讲到宴会场所和宴会人群，今天我们来聊一聊宴饮美食！人类对美食的追求，可谓孜孜不倦，在礼仪周全的宴会上，饮食又有什么讲究呢？
古代宴会格外讲究进撰节次,上什么酒,摆什么菜,添什么糕点,都有一定的模式和顺序。以宋朝的宫廷宴会为例，陆游在《老学庵笔记》卷一详细记载了集英殿宴请金国使节的九盏菜肴点心：“集英殿宴金国人使,九盏:第一肉咸豉,第二爆肉,双下角子,第三莲花肉油饼骨头,第四白肉胡饼,第五神仙炙大平毕罗.第六假圆鱼,第七柰花索粉,第八假沙鱼,第九水饭咸豉,旋鲊瓜姜。”菜肴可谓相当丰富，令人不禁垂涎三尺。  元朝人宴饮时的进撰节次也有独特的风格。《朴事通》卷上记载了一场普通的花园宴会：“先上一追烧鹅、白煤鸡、川炒猪肉、火赞鸡子弹、烧烂蹄蹄、蒸树鱼、烧牛肉、炮炒猪肚。吃过两巡酒后,再上一遥,第一道烧羊蒸卷,第二道金银豆腐汤,第三道鲜笋灯笼汤,第四道三鲜汤,第五道五软下三锅,第六道鸡脆芙蓉汤,第七道粉汤馒头。”普通宴饮也如此让人大流口水，生在吃货的国度真是一件幸福和幸运的事情。  除了中国，远在千里之外的古罗马富人也喜欢组织较大规模的私人晚宴，古罗马历史上有名的饕餮维泰利乌斯和尼禄在中午就开始晚宴，晚宴菜品通常包括餐前小吃、三道主菜、两道烧烤和餐后甜点。餐前小吃通常是由莴苣和洋葱制成的沙拉，同时配有蛋或鱼，有时还有橄榄和奶酪。主菜包括肉和鱼，品种新颖别致、丰富多样，有用芦笋装饰的大龙虾、科西嘉的鲻鱼、西西里海峡最好的七鳃鳗、火烈鸟的舌头、孔雀和野鸡的脑髓，还有睡鼠或整头乳猪等。而餐后甜点一般为水果，或是涂有蜂蜜或点缀干果的糕点。用餐中，古罗马人要不停地推杯换盏，参加晚宴的人会在其中交流思想，愉悦身心。  回到嘉兴，嘉兴殿堂级考工豪宅——东菱宝石公馆，近日为复古宴之光华，特汇时代之名流，聚社会之高士，即将举行一场前所未有的宴会，为了给予每一位嘉宾最隆重的礼遇，本次宴会菜单专门定制，私家打造。5月17日晚，在全球禾商的家族基业——嘉兴官邸内，将摆出怎样的菜品佳肴呢？让我们拭目以待！ 宝石公众微信二维码：  VIP专线：0573—83181111 销售中心：嘉兴市南湖区凌公塘路2498号 |
浙公网安备 33040202000107号