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[异地]二刷广州城,为了记忆里的美味和老友 [复制链接]

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15年的时候去了一次广州,回顾戳↓
开挂的广州3天2夜美食之旅,实到一天半,吃了一天半。

人生在世,旧梦重温最美。
某天夜里看到在广州的朋友发了乳鸽,这夜半对美食的欲望可谓火烧火燎最难将息,于是和家姐一拍即合,广州二刷走起。
住的酒店订在了天河区的铂锐自助服务式酒店公寓,全程自行入住自行退房,没有见到任何老板或是服务员(惊呆)....去的当天联系了老板,给了一串入房密码,微信拍身份证给对方(留了个心眼照片上写了仅供入住使用)登记,就算是办理完了入住全部手续....房间60多平,在寸土寸金的新晋CBD里可以说是很大了。地理位置很优渥,离前后两个地铁站步行都仅需5分钟,太古汇、万菱汇也近在咫尺,妥妥的方便。

去之前天气预报广州真的是每天下雨,没想到到了以后天气还算争气,除了26号有零星小雨,其余几天都没有下雨,就是气温骤降,本来来去穿的外套,在广州全穿上了,还买了条大围巾................
走的那天气温又回升到了20度,感觉咱带去了寒潮,又带走了寒潮.....

落地当天25号周四,老友单位组织爬山(emmmmm),所以自行觅食。

===点都德:人均90===
天河路598号百脑汇大厦4楼(岗顶地铁站C出口)
算是广州的老字号酒楼,分店多达20余家,就近原则选了这家,也就出门拐个弯的距离吧,从早到晚都有茶点,本来想着早点去免得排队,结果五点去根本没开市......活生生再逛了半小时街.....
脆皮乳鸽
看到店里放着乳鸽晚市特价20元一只,果断点了一只,在我们眼里,这已经是做的很好吃的一只乳鸽,没想到两天以后遇到更美好的,容后再禀。
咸鲜适中,肉质非常滑嫩,吮指也不为过!


椰子鸡
推荐。远没有达杨炖品的好喝,椰子的甜味太夺人,反而有种奇怪的味道,失了鲜气。如果对这个有兴趣的话,推荐北京路的达杨炖品,这次去广州时间匆忙,没有机会再去买一遭,还是有点遗憾的。什么叫清甜,什么叫滋润,全在那一枚小小的椰子鸡里。
PS:达杨炖品中午12点开市,去早了没有哦。


顺德公鱼茸粥
广州的粥不像我们这儿,米是米,汤是汤,再稠也依稀可以分辨米粒的轮廓,他们那儿的粥浓稠顺滑的像一碗米糊汤,鱼丸爽利,胡椒粉和细姜丝(挑开)的加持下,什么旅途劳顿,不存在的!
朋友说,广州的砂锅粥每一家都很好喝,不像炒菜,这家好吃那家不好吃,粥每一家都是做得极好的。


金沙鲜虾红米肠
到店必点!红米磨成浆以后再用传统的布拉肠技法做成肠粉,包裹上鲜虾仁和脆金沙,无论是沾酱油还是麻酱,都层次丰富的不像话。不过量略大,点菜量力而行...


炸云吞
不推荐!


猪颈肉炒肠粉
量实在是,太过于夯实,一来因为饱,二来确实口味一般,几乎没怎么吃...
发现泰式红辣酱在广州很受欢迎,每一家店都能见到..炒肠粉都是用这个作主要调味,对我来说偏甜了....


泰国冰榴莲
榴莲味儿的皮包奶油的大福....吃起来一般般但是外皮做的很好,薄而不破,入口不粘,就是奶油实在是多.....


吃完赶着广州晚高峰跟家姐又去夜游了一次珠江,这次选的是海心沙码头,其实游船买哪一层都一样,反正最后都可以站到外面去看....不需要买贵的哦.....



江边的高层都是每平十几万,羡慕......
眼看着江上来来往往的游船,颇有种歌舞升平的感觉,另外还顺便思考了一下冠名一艘船要多少钱...
emmmmm,银行可真有钱啊.....


小蛮腰确实很美,甩去年爬的首尔塔N条街吧...完全没有可比性



一个小时游船结束,跟另一个广州的朋友在客村汇合,溜达了半天最后选了一家潮汕牛肉火锅店。

===汕头八合里海记牛肉店:人均120===
新港中路354号珠影星光城A区
其实地址压根都不用看,这些店在广州分店都非常多,就近选择就好了,比如吃完这顿回酒店以后发现,酒店正对面就有一家,泪目。
据说这家店饭点的时候等位都是一两个小时的,夜宵时间好一些,一层满了二层还有零星几个位子。
对我来说肉都是一样的,抹黑点了一些三花趾、吊龙伴、双层肉、牛肉丸,以及一些蔬菜,就算齐全了。
点的配菜里有一份马蹄,本来以为跟我们这里一样,清甜脆口,结果发现根本不是那么一回事。
个头非常迷你,好奇是怎么去的皮....肉质很老,也丝毫没有甜味,放在汤里煮了半个多小时勉强有点粉糯,所以质疑它存在的合理性....谁懂这个吗,恳切求教...


肉能解百忧,每一份肉都很好吃!!都!!!
嘉兴大大小小的牛肉火锅店很多,但是没有一家比得上它。每一份肉都很细嫩,咀嚼起来还有一种软糯的感觉,肥瘦相间的非常美好。
沾上黄豆酱沙爹酱的调料,夜宵会胖?管他了!!



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坐等更新!

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只看该作者 4楼 发表于: 11-29
肉与肉之间怎么差距就那么大呢!

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只看该作者 5楼 发表于: 11-29
第二天睡到自然醒,朋友一早开完会就带着我和家姐去了太古汇
===翠园:人均200-270===
天河路383号太古汇M层(石牌桥地铁站)
工作日的十一点到店里并不需要等位,点了一壶普洱以便消食。


请客吃饭或是和重要朋友见面的话,选择翠园当如是。一切中规中矩,精致粤点的味道和出品也保持在一定的水准,整间餐厅透露着令人安心的体面。
原只鲍鱼荷叶饭
本来前一天晚上想点糯米鸡的,奈何吃不下,所以把所有的米饭寄托都放在了翠园,虽然朋友和家姐略略鄙视了我一下,但我还是义无反顾地点了这个饭。
跟这边的糯米饭不同,翠园的荷叶饭米粒仿佛是打到半碎,饭里混合着鲍汁和细碎的鸡丁、菇丁,还能吃到零星提鲜的鱼翅,若有似无又软软糯糯的颗粒感吃的人口齿生香,可以说是一本满足了!


叉烧
铁板上桌,上前淋汁,最大程度的保留了叉烧高温灼烫下迸发的焦香味,劲道又好咬的叉烧蘸满蜜汁,有一种甜肉在嘴里弹开的感觉。


一口南非鲍鱼挞
为这个挞打call!
酥皮做的非常好,拿起来不碎,入口却能快速的消融,可以说是get到口感的黄金比例了,整个吃完充满一种愉悦感,开!心!


金丝酥凤尾虾芋饺
发现翠园的酥都做的很好,造型充满诚意,酥脆感十足,又没有过多的油份,吃完不会觉得腻,一百婚一百婚!芋头里面包着一只虾仁,入口从咔呲咔呲到温柔到Q弹,层层递进不能再棒!


老娘菠萝包
广州好像老娘打头的点心,还蛮...有意思的....
上桌服务员会帮忙放好黄油拍扁切开,吃了那么多家菠萝包,只在这家的有吃到菠萝果粒,相对于别家造型的菠萝,这家还真的是由内而外的菠萝....


流心奶黄包
流动的奶黄混合着沙沙的咸蛋黄,中庸无错~


鲍汁凤爪
跟港式的豉油凤爪不同,并没有将凤爪炖的酥烂,下面也没有垫料,这个凤爪在出胶的同时,保留了原本脆弹的口感,相较酥烂入口即化的那类,这种做法更得我心。


东星斑鱼饺
外层类似果冻的软胶,里面酿了鱼蓉,虽然看着小小的一枚,但其实非常的扎实,小小的软胶外壳里塞满了鱼蓉。
这个必须趁热吃,凉了就显得有点一般。


朱古力饼配云呢拿雪糕
人少没有点拿破仑怕吃腻,没想到翠园的甜点个顶个的实在....上来又是小锅那么一大份,说是朱古力饼就真的是饼,有点硬....做成软饼底不是更好吗.....在吃雪糕的时候,很是怀念以前金拱门的云呢拿奶昔和草莓奶昔.......


吃完饭缠着朋友带我去见识一下广州的喜茶,于是步行到了不远处的万菱汇,什么魔都省城排队两小时,在广州不存在的!前面零星三四人,等了一小会儿就顺利的拿到了手,哈哈哈哈或

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哇塞!好多美食啊
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好想去旅游啊!!!
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只看该作者 9楼 发表于: 11-29
比起港式,我更喜欢广式料理!!
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楼主快更新!!!
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下午小哥哥去上班,我和家姐去了陈家祠,果然担得起盛名,从上到下从内到外,每一个地方都有故事,每一个地方都巧夺天工,即使是柱子,即使是一面墙,即使是一横栏杆,即使是一处飞檐,都极尽所能的在呈现。去广州玩不妨一去,不会失望。门票很便宜,仅需十元!
随意看个拼图~


晚餐定在了天河CBD的一家老字号饭店——东兴饭店,来感受一下晚高峰,可以说是可怕了....


===东兴饭店·侨乡厨娘:人均50-70===
天河北路汉风国际大酒店1楼
这是一家30年的老字号,可能比很多看这个帖子的人年纪还大,至今在天河CBD屹立不倒,足以见其地位。饭点到店里可以算是座无虚席,以广州本地人居多,是一家非常地道的乡土粤菜,更是恩平黄鳝饭的祖师爷。



黄鳝饭
都到了东兴饭店怎么可以不点名震省港澳的黄鳝饭。据说蔡澜、庄臣、黄振华等等餐饮界的泰斗老饕,都是这碗饭的拥趸者。
这家的黄鳝饭是论斤算,6两起点,三个人就点了6两饭。
大砂锅呈上,未掀盖就已经闻到了香味。
整煲饭色泽金黄油亮,完美的火候让锅巴非常漂亮,米粒韧性十足且不粘牙,葱香米香黄鳝香都融合在了这一煲鲜香里,唯一让我觉得有点遗憾的是,黄鳝也太少了吧哈哈哈.......



这张俯视图网上抓的,侵删!


新会陈皮骨
炸的很酥脆,咬开又很软嫩,清新的陈皮味丝毫不会抢夺排骨本身的味道,反而提了肉的鲜味和甘甜。


生炒皖鱼
皖鱼是广东特有的一种鱼,肉质结实清脆,非常与众不同,实在是江浙难遇到的一种口感。


沙姜炒猪俐
猪俐牛俐就是猪舍牛舌。东兴的猪舌切成薄片,与沙姜洋葱等一起炒,又Q又嫩,很是下饭,猪舌还带有一点软骨,更增添了口感,软骨爱好者简直美滋滋。沙姜虽然跟姜同属一科,但其实并不是姜,只是味道类似姜的一种植物....emmmmmm......


吃完饭去太古汇闲逛消食,圣诞的氛围已经很浓烈了哟~~



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只看该作者 12楼 发表于: 11-30
吃了两天酒楼,新的一天一定要留胃给本地小吃呀!
正好周末小哥哥不用值班,就带上钱包带上我们西关走起!

===日月年小食店:人均15===
逢源路72号(近长寿路),只此一家别无分店
乒乓牛肉丸一试难忘!离上下九很近,店非常非常非常非常破,甚至都见不到招牌,是西关最为传统的蚊子铺,对就餐环境有要求的人可能要失望了。


里面吃的全是街坊领居,每天卖完就收档,大约也就下午一两点吧。
看店里吃牛丸粉牛腩粉的人比较多,但是我们怕吃多了占胃,就只点了一份牛肉丸汤。少吃多滋味的结果就是,现在一边写这篇文章,一边还在深情地思念这几颗牛肉丸,甚至于里面的脆炸鱼皮。
大大粒,好弹牙,劲有口感,说的就是这家了!


店里环境多差可以看这几张照片,网上找的,图侵删。





吃完牛丸迅速去下一家
===吴财记面家:人均15===
大同路84号和隆里20号(西城都荟东侧),只此一家别无分店
第一次去广州的时候,已经去吴财记打过卡,对炸云吞念念不忘,所以这次来找点回响。
工作日的十一点多人还没有特别多,妥妥的有位子坐




三个人点了云吞面、猪手面、炸云吞,手工面那个弹牙的口感绝对跟茶餐厅的不一样!


炸云吞也是一生推,酥脆不腻,吃完一盆都感觉没过瘾!甩开各种餐厅N条街


等吃完出来外面的队伍已经这样了哈哈哈哈


吃完咸的当然就要追加一些甜的落落胃,南信双皮奶走起!
插一句嘴,走在西关老街的感觉还是满妙的。


上下九也是永恒的人头攒动


===南信牛奶甜品专家:人均25===
荔湾区第十甫路47号(近宝华路),别无分店


这也是一间之前打过卡的店,老字号经过岁月的洗礼依旧名不虚传,双皮奶真系冇得顶!


进门先找位,记住座位号以后再去点餐,只收现金,就是这么牛!
红豆双皮奶、原味双皮奶、芒果双皮奶、芝麻糊、冰糖银耳红豆沙,各来一份不怕饱!
双皮奶都要的冷的,满满一碗下去也不会觉得腻到,洁白完整,绵实浓厚,顺滑实在,奶香浓郁,着实令人满意!如果去吃请一定要点!!
芝麻糊和红豆沙打的太过细腻,就没有那么心水,个人还是比较喜欢有一点沙沙的质感,太细腻就多了一份腻,少了一份层次。不过各花入各眼,可能我不喜欢,别人喜欢呢。


吃完甜品去沙面闲逛了一下,各种文艺小青年在沙面的洋房门前,墙下,窗台上拍照,emmmmm
打卡了网红星爸爸,就打道回了酒店。



回去的路上随便找了家茶餐厅点了一例明炉烧鹅,外皮非常貌美,吃起来说不上惊艳,但味道也还算是不错。
===yes茶餐厅:单价58===

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在酒店休息片刻,小哥哥就带我们去吃了他强烈推荐的乳鸽店
===富鸽天下:人均80===
南洲路78号之二
出了地铁站以后要穿过一条黑黑的巷子,一个小区,一条马路才可以到...后来我们是骑车去的,毕竟我是一个多走路会生气的人....


本来约了6点的位子,时间没计算好,到店里已经快六点半了,好彩竟然还有最后一个桌子啊啊啊啊!简直是烧了高香!
看看店里的人,一百桌包括包厢,座无虚席!每天每餐都这么多人!导致金牛座的我后来一直在算他一天要卖多少只鸽子....怎么也得三四千只吧.....



吃乳鸽的专门店,所以做法非常非常非常多,粗粗数了一下大概有25种之多。随便看一眼菜单吧。


一人先点了一只红烧乳鸽,怕点多了上桌没有及时吃完会冷掉。点了以后特地关照不要切开,怕汁水流走,要记得哦。
一吃惊艳,再吃难忘!这家乳鸽绝壁刷新了我对皮脆肉嫩的看法!怎么会有皮这么薄这么脆的乳鸽啦!皮这么薄脆的情况下!乳鸽还那么鲜嫩多汁!究竟是怎么做到的啦!简直肥美多汁回味无穷!




吃完红烧的还点了一只蒜香的,蒜粒酥脆,鸽肉鲜嫩,吮指不罢手!


除开乳鸽,店里还有一些本帮菜,当然也不能错过啦!
香煎马头鱼
分量十足,海鱼煎了以后特有的香气让人忍不住吃了很多!


西洋菜浸鲮鱼包
之前在新丽喝了西洋菜蜜汁,一直不知道这个西洋菜究竟是什么东西,现在终于吃到了它的本尊。
网上查了一下发现这厮浙江周边都有,单单绕开了浙江,也不是很懂....
鲮鱼包的外皮是类似燕皮东西,里面塞了满满的鱼蓉,整个汤吃口清爽,还算不错,就是有细小的软刺,也不算太碍事



煎豆腐
这家店的一大特色就是豆制品,外面的档口都是现场做的豆制品,豆腐、腐竹等等


煎豆腐非常非常纯粹的拥有豆子的味道,喜欢的人应该很喜欢,对豆制品不感冒的人可能会觉得豆味偏重哦。

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最后一天天气非常给力...
前一天还是13/14度,,第二天已经变成了20度,exm???


===陶陶居:人均120-150===
正佳广场6楼
跟另一个友人约在了陶陶居,十一点半到的,外面一堆人等位,好彩没有等很久就轮到了。
发现号码纸上说只能吃一个半小时....emmmmm.....


因为对南信双皮奶的念想,所以在陶陶居又点了一发,虽然也是好吃的,但完全不及南信的醇厚啊~
艇仔粥无功无过,凑合吃


一口酥豆腐
很好吃的一口酥,外脆内滑,推荐点!


烤乳猪
哈哈哈哈点的时候小少爷说,这个便宜点点点,只要98,别的店都要三四百!
结果上来分量惊呆.....也就一个小手掌那么大吧。
不过!确实!好吃!外皮脆到不行,猪肉咬感鲜活不木,蘸白糖一级棒


虾饺和云吞面都显得无功无过



陶陶居百年烧鹅
有点对不起这只烧鹅,点的太多,所以怠慢了它,吃的不多。挺juicy的质感!这个烧鹅的口碑在网上很好,与我来说可能吃饱了,所以反倒没有那么惊喜。


芝士焗糯米鸡
这个我姐姐很喜欢,可我欣赏不来.....
厚厚的芝士下面是糯米鸡,我还是比较喜欢传统的荷叶包糯米鸡,嘤嘤嘤~~


水牛奶菠萝包
吃了普通版的菠萝包,这家有馅儿可以一尝!
菠萝皮厚厚一层,很脆,吃的时候要小心,水牛奶的馅儿一直在流出,流出,流出,奔溃......
有点像加了双皮奶的菠萝包,哈哈哈哈


吃完最后这一餐,挥别的朋友,就滚回酒店收拾行李准备岔路.....
讲道理,有机会一定要去一下广州,真的是太好吃的一座城市,一座城市一旦好吃,幸福感那简直是upup不能自拔了好吗!!!

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