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[食评]【江南探店】是时候重新认识一下网红包子铺了!这些美味你统统没试过! [复制链接]

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江南吃货
 
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网红包子铺又玩新花样

在巴黎都市永远人从众的包之斋

开了家

 透明旗舰店 

除了包子,还搬来了一堆好吃的!

 五月六日盛大开业 

快来一起尝个鲜


近60种美味现点现做!

15+米超长明档

16小时不间断营业

桐香猪肉特约供应

最重要的是美味全面升级

好吃的可不止是包子!

凌公塘店的热闹恐怕是要重演了!

就在中山路



而且啊

开业优惠超给力!

拉到文末有福利!



看得到制作的15米明档



进门就能看到全透明的厨房,有着超30年经验的师傅都是老()江湖,从师父的师父传下来的手艺,都是百年传承与点心待的时间比家人还多…来,先感受一下纯手工制作的魅力!



为了让顾客吃得放心,足足15米的明档,制作区、烹饪区…所有制作过程都能看到,这就是非遗传统手艺的底气!



所有点心现做现点现蒸


由于所有菜品、点心都是现点现做,所以高峰期等的时间会稍久些,但别急,师傅们肯定会第一时间送上桌。


“稍等,猪肉包10分钟内到达”



网红包子铺的招牌当然是这份招牌猪肉包,老板可是花了10多年走遍坊间寻来的!用餐高峰时候会需要稍等会会儿,都是师傅们新鲜包出来的!



手工擀制老面发酵的皮超糯,白花花的样子很诱人,夹起来就能感受到面皮的Q弹!这里吃包子,也有讲究!馅是上好的桐香猪肉,和互联网大会一个标准!蒸好后上桌等上十来秒,让內馅闻到到85-88℃时入口,那时候最是鲜嫩!


“等会,你的面正在擀”



店里现在终于有手擀面啦!当初第一次看到店里的老面面团时候,就好奇的问过老板什么时候出手擀面?没想到现在这个愿望实现了!从发面到制成面条要花上整整三个小时,为了保证面条的口感,制面师傅要守在边上随时查看面团的醒发程度,可以说是超用心。



面条非常筋道!弹牙爽滑,真的是吃过才明白什么叫做好面!



更不要说店里还有一大波不同的浇头!牛蛙、黄鱼、鳝丝、牛肉、爆鱼、肚片、大排、白鸡……想想口水都要下来了!



除了手擀面,店里的米粉也是一绝,超级滑!天气热的时候来一碗真是敲棒!



“别急,你的小馄饨正在擀皮”



店里的小馄饨,绝对是一绝!最精髓的地方就在皮上面!



反复折叠擀开上百次才能做出晶莹剔透的馄饨皮,都隐隐透光!虽然没有薄如蝉翼那么夸张,但也已经是薄透到极致了!



包出来的小馄饨当然就是一等一的棒啦!虽然皮超薄但是很有韧劲,完全不用担心一煮就破皮,每一个都饱满紧实,吃起来就一个字:鲜!



油煎大馄饨也是超赞的,个头足够大,煎的火候刚刚好,微微脆的底部焦香无比,裹上满满的肉馅,一个下去满足感爆炸!


“好的,您的烧卖马上好”


这里的烧卖也都是自己擀皮,更让人惊喜的是蛋黄馅儿!料超足!



做个对比感受下!每一个烧卖里都有小半个咸蛋黄了!老板你这是真任性啊……烧卖上桌就要赶紧吃,放凉了就不美味啦~



除了蛋黄烧卖,鲜虾烧卖也很OK哟~ 超级鲜没话说!


当工作日遇到盖浇饭

店里除了各式手工点心,还有拯救工作日吃什么难题的盖浇饭!宫保鸡丁、麻婆豆腐、爆炒腰花、青椒肉丝……十几款都是下饭利器,随时补充元气!



用的食材也都是精挑细选,真的是墙裂要求上线外卖吖!照顾一下距离远的小伙伴!


点心店里的私房炒菜


翻看菜单,你会发现店里还有私藏美味!比如这款仔排饭!上好的仔排秘制红烧之后,肥瘦比例刚刚好,再有一素一汤,一人食简直完美!



如果是和同事朋友结伴而行,那点上几道店里的隐藏美味,绝对是一桌食欲满点的聚餐了。酸菜鱼、话梅排骨、爆炒鳝丝、蟹炒年糕……道道都很好味!一周不重样可不是随便说说!




中山路上的非遗传承



一进门就能看到充满江南水乡味道的装饰,木色桌椅、暖黄色的灯光,很有韵味…


餐具都是温润的玉色,无论是颜色还是质感都很令人舒适!拍出来也很好看~

好啦,看到这里,是时候来一波福利了!


包之斋中山路店

 五月六日盛大开业 


▶ 福利一 ◀

即日起到店成为会员

充值100元送30元

充值200元送65元

充值300元送100元

所有充值会员皆可获赠

店内定制水杯一个

*详情见店内活动介绍哟


▶ 福利二 ◀

长按二维码

领取属于你的招牌手擀面


▶ 福利三 ◀

包之斋首届大胃王比赛即将开启

寻找嘉兴吃包子达人

奖品超丰厚,就等你来拿!

随时关注店铺信息哟!


地址在这里,一起吃面吃包子~


店名:包之斋

地址:中山路1605号(小龙坎火锅旁)

营业时间:6:30 - 至凌晨1:00

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你最爱的传统点心是什么?

来评论区聊聊吧!混眼熟攒人品哟~




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爱抹茶的凤凰 威望 +1 - 05-02

爱抹茶的凤凰
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只看该作者 沙发  发表于: 05-02
坐等

汤圆不圆
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只看该作者 板凳  发表于: 05-02
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汤圆不圆
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只看该作者 地板  发表于: 05-03
看饿了!!!!!!!!/
璐瑶20082008
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只看该作者 4楼 发表于: 05-03

开心果啊
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只看该作者 5楼 发表于: 05-03
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